Чудный кексик, ароматный, сладкий, чуть влажный, вкусный… Непременно побалуйте себя кусочком! Автор рецепта Irisha, cook-talk.
Ингредиенты для «Мраморный кекс на сгущенке»:
- яйцо куриное — 3 шт.
- сахар — 0,5 стак.
- сметана — 2/3 стак.
- молоко сгущенное — 2/3 стак.
- масло сливочное — 120 г
- разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- мука пшеничная / мука — 2 стак.
- какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
- шоколад темный (не горький, а темный, с содержанием какао выше 50%, но ниже 72%) — 100 г
Рецепт «Мраморный кекс на сгущенке»:
Яйца и сахар смешать в чашке.
Добавить сметану и сгущенку.
Добавить растопленное сливочное масло.
У меня сливочного не было, я заменила его меньшим количеством растительного масла.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Разделить тесто на две части, и в одну из них добавить какао и растопленный шоколад.
Теперь берем форму и поочередно выкладываем строго в центр светлое и темное тесто.
Выпекаем кекс при 180 градусах 40-50 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.
P.S. По желанию в тесто можно добавить миндаль и миндальную эссенцию, будет еще ароматнее.
Приятного чаепития!