Продолжение. Предыдущая статья: «Биохимический состав кормов: витамины».

Минеральные вещества имеют большое значение в кормлении зверей. Они поступают в их организм с пищей и питьевой водой. Особенно необходимы зверям кальций и фосфор, которые являются основным материалом для образования костей, влияют на деятельность нервной системы и широко участвуют в обмене веществ.

В организме минеральные вещества содержатся в определенных количествах и соотношении и по этому признаку подразделяются на:

• микроэлементы,
• макроэлементы,
• ультрамикроэлементы.

При сжигании трупа на золу приходится всего несколько процентов (сухого вещества). Из этого количества на макроэлементы (кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, серу, железо) приходится 99,6% сухого вещества, а остальное — на микро- и ультрамикроэлементы. В результате жизнедеятельности из организма выделяются различные минеральные вещества, которые заменяются новыми, поступающими из корма и воды. Однако по разным причинам в пище могут отсутствовать какие-то минеральные вещества, и без дополнительного источника поступления их в организм происходит нарушение обмена веществ. Чаще всего у зверей ощущается острый недостаток кальция или фосфора, поэтому им необходима минеральная подкормка. Источниками минеральных веществ могут служить мясокостная мука, рыба, кости животных и т.д. На всасывание кальция влияет количественное отношение его к фосфору, которое должно быть — 1,5:1. Тормозит усвоение кальция также избыток в рационе калия, магния, щавелевой кислоты, жира, белков и клетчатки.

Решающее же значение для всасывания кальция имеет витамин D, который в соединении с протеином осуществляет транспортировку кальция из кишечника в кровь.

Кальций, поступающий с растительными кормами, усваивается хуже, чем кальций в кормах животного происхождения. К тому же некоторые растительные корма, например, концентраты и корнеплоды, бедны кальцием, поэтому при использовании таких кормов у зверей ощущается кальциевая недостаточность.

Зеленые корма по содержанию кальция можно расположить в такой последовательности: трава бобовых — затем посевных злаково-бобовых — природных сенокосов — и, наконец, трава посевных злаков. Поэтому при кормлении зверей, в частности кроликов, свежей зеленью, следует учитывать недостаток кальция и обязательно вводить кормление с добавлением минеральных смесей.

Продолжение: Биохимический состав кормов: минеральные вещества — фосфор и магний