Многие из нас наверное уже не раз задумывались над тем, что к некоторым продуктам мы абсолютно равнодушны, а подумав о не которых мы не можем удержаться от желания их съесть.
Например -мало кого из нас тянет на перловку, а вот без кофе прожить многие не могут. Варенной свеклы не когда не будет постоянно хотеться, а вот подумав о сыре сразу хочется съесть кусочек.
Из миллиона людей большинство будет хотеть шоколада, а бредить манной кашей будут только единицы.

Как выяснилось секрет достаточно прост  — все продукты от которых мы зависим содержат в своем составе опиаты. Как известно – Опиаты это наркотические алкалоиды опиума.
Еще тридцать лет назад ученые обнаружили в коровьем молоке опиаты. Причем эти опиаты достаточно быстро вызывают зависимость.
В последствии было замечено, что в процессе пищеварения из казеина содержащемся в молоке, высвобождается казоморфин. Который так же относиться к опиатам.
Так же морфин был найден и в человеческом молоке. Впрочем для чего это было сделано природой понятно – успокоение младенцев, привязанность малыша к матери, лучший сон.
Но природа не предусмотрела, что человек продолжит пить молоко и после того как он повзрослеет, а уж тем более, что он начнет пить молоко предназначенное для телят, козлят, жеребят и верблюжат.
А уж то, что человек начнет потреблять сыр, в котором содержится до восьми процентов казоморфиноф и наркоподобное вещество фенилэтиламин, в планы нашего творца скорей всего не входило.

В силу всех этих факторов мы потому так любим сыр. Просто сыр своего рода наркотик, от употребления которого мы не в силах отказаться. Причем наша зависимость от него настолько сильна, что мы готовы есть его в любом виде — плесневелым, черствым, дурно пахнущим, пресным, любым — только бы есть.
И чтобы хоть как то оправдать свою зависимость перед сыром, мы наделили сыр всевозможными полезными качествами.
И кальций сыр в организм поставляет и иммунитет укрепляет и тонус сосудов поддерживает.  К стати тот кальций который содержится в сыре, моментально вымывается из нашего организма вместе с солями, которые так же содержаться в сыре.
Мы считаем, что сыр можно есть во время диет, так как он не содержит в себе углеводов, но не учитываем что в сыре полно насыщенных жиров, которые незамедлительно откладываются на наших талиях и добавляют нам лишний вес.

К примеру Японцы, имеют очень крепкие кости, густые волосы и не страдают в большинстве своем от лишнего веса, но сыр не едят.