Осень — время овощных супов. Они согревают, к овощам можно добавить много разных пряностей, можно бесконечно экспериментировать, добавляя в привычный суп разные овощи и интересные корнеплоды. Осенью хорошо варить бульоны: поставил кусок мяса на плиту — и томи его на медленном огне, пока основа для супа не станет наваристой, ароматной, сытной, согревающей.

Читать далее http://Крепкий%20бульон%20и%20много%20овощей.%20Рецепты%20осенних%20согревающих%20супов