Как сварить любое варенье без пенки

Как сварить любое варенье без пенки

Как правильно варить любое варенье так, чтобы не образовывалась пенка

Всю жизнь при варке варенья я сталкивалась с пенкой, особенно если ёмкость для варки варенья небольшая, а ягод по самую крышку. Приходилось стоять над чашкой, собирая пенку.

Читать далее http://Как%20сварить%20любое%20варенье%20без%20пенки

Силт — шведское варенье для всех ягод

Этот рецепт дал мне мой старший брат, он уже лет 15 ездит в Швецию работать в одно и то же место к одному старенькому шведу. Этот рецепт как раз от этого шведа. Я уже много распробовала силт из брусники, малины — очень вкусно, можно есть ложками, т.к. он получается не очень сладкий и желированный, причём желируются все виды ягод. Для этого подходят все ягоды — лесные, садовые, единственно — кожица у них должна быть не очень толстая.
Читать далее http://Силт%20—%20шведское%20варенье%20для%20всех%20ягод