Сытому и хвост ягненка кажется жестким, голодному и рога оленя — мягкими, — говорит монгольская пословица. Только не пугайтесь. Готовить до нежной мягкости рога оленя мы вам и пробовать предлагать не будем. Только все самое вкусное и по возможности — привычное для наших желудков…
буряты
10 лучших блюд бурятской кухни
10 «жемчужин» бурятской кухни. 2 рецепта в качестве бонуса!
Бурятская кухня — одна из достопримечательностей Байкала, поэтому ее должен попробовать каждый хотя бы раз в жизни. Буряты — прирожденные скотоводы, что и обусловило особенности этой кухни. В их ежедневном рационе преобладают мясные блюда: в зимнее время — это говядина и конина, а в летнее — баранина. Свинину они используют реже.