Вам надоело варить яйца обычным способом? Вы любите экспериментировать? Тогда этот удивительным метод для вас!
Вы узнаете, как по методу японского шеф-повара поменять местами желток и белок яйца и удивить своих гостей необычным блюдом.
Для этого Вам понадобится:
- яйцо;
- пара капроновых колготок;
- прозрачный скотч;
- кубики льда;
- фонарик.
Инструкция по приготовлению
Для начала посветите фонариком яйцо, чтобы проверить его цвет. Яйцо должно светиться. Это понадобится позже.
Теперь скотчем полностью покройте яйцо.
Возьмите колготки и поместите туда яйцо, завязав колготки с обеих сторон.
Теперь прокрутите яйцо, придерживая колготки с обеих сторон в течение нескольких минут.
С помощью фонарика проверьте цвет яйца: если он темнее, чем в начале, яйцо готово к варке.
Вытащите яйцо из колготок, но оставьте скотч и поместите в кипящую воду.
Варите в течение нескольких минут до готовности, после чего вытащите и поместите в миску со льдом на несколько минут.
Теперь снимите скотч и скорлупу, и у вас должно получиться яйцо, у которого желток находится наружу, а белок внутри.
Если в результате вы получите яйцо полностью желтое, это означает, что вы не достаточно долго его крутили.
Этот метод основан на таком факте: желток яйца более плотный, чем белок, поэтому при быстром кручении яйца, жидкий желток притягивается к краям яйца через центробежную силу, а белок выталкивается в центр.
Если вы крутите яйцо достаточно долго, желток и белок отделяются, и сваренное яйцо выглядит желтком наружу. Если вы крутите недостаточно долго, вы можете сделать омлет, не разбивая скорлупы.
26.01.2018