Где появился арахис?
В одной из частей Перу были обнаружены могилы. Когда ученые раскопали эти могилы, они нашли там земляной орех, или арахис. Ему было уже тысячи лет. Кроме самого ореха, там была посуда, украшенная его изображением. Поэтому решили, что родиной арахиса является Южная Америка. Оттуда он попал в Африку, а потом уже в США. Ежегодно в США выращивается более 450 000 000 кг земляного ореха. Урожай почти с 400 000 гектаров скармливается свиньям.
Арахис — одно из наиболее полезных растений, которые человек когда-нибудь знал. Он используется при недостатке овощей, а также для производства маргарина, масла и в изготовлении мыла. Его перерабатывают и в глицерин. После того как из ореховой массы извлечено масло, она скармливается свиньям и скоту. Килограммами продается арахисовое масло, соленый и жареный земляной орех. Скорлупа от него используется в качестве наполнителя в линолеуме, динамите, бумаге. Косметическая пудра, заменитель резины, красители и чернила сделаны не безучастия арахиса.
Арахис относится к тому же семейству, что гоpox и бобы. Растение арахиса — это куст, цветущий, как горох. После того как облетают лепестки, стручок разрастается и зарывается в землю. Когда стручок вырастет, семена попадают в землю. Поэтому зрелые орехи нужно собирать из земли. Арахис высаживают поздней весной и убирают машинным способом до морозов. Когда стручки высохнут, орехи извлекаются из них машинами. С гектара снимается от 35 до 50 гектолитров земляного ореха.
Факты об арахисе
Арахис называют земляным орехом, но это не орех, а боб. То есть его плоды находятся в стручках. Взрослое растение арахиса продуцирует 40 стручков, которые потом вырастают в арахис, причем во время созревания стручки мигрируют под землю. Оттуда из и выкапывают во время сбор урожая.
Название «арахис» происходит, вероятно, от греч. αράχνη — паук, по сходству сетчатого рисунка плодов с паутиной.
Цикл выращивания арахиса от момента посадки до сбора урожая занимает 5 месяцев.
Дневная доза арахиса для взрослого человека — 20 орехов.
В США арахис используется при изготовлении динамита, когда в России его заменяет соя.
В городе Плейнс (штат Джорджия, США) установлен памятник арахису.
Продукты с арахисом в США запретили проносить на борт самолёта, потому что арахисовая пыль может спровоцировать сильный спазм в бронхах и привести к летальному исходу. В реальности аллергия на арахис есть всего у 0,6% американцев.
Из белка арахиса изготавливают лучшую растительную шерсть — ардил, а также используют его при производстве пластмасс, клея и многих других продуктов.
Интересные факты про арахисовое масло
В наше время почти половина урожая арахиса в Америке идет на приготовление арахисового масла. Поэтому не удивительно, что март в Америке признан «месяцем арахисового масла».
Арахисовое масло — одно из самых любимых мышиных блюд.
Средний американец потребляет не меньше трех килограммов арахисовой пасты в год;
Арахибатирофобия (Arachibutyrophobia) — боязнь, что арахисовое масло прилипнет к небу.
Арахисовое масло очень клорийное: в 100 г масла содержится 884 калорий. Благодаря высокой этергетической эффективности, его включают в рацион спортсменов.
Впервые представленная на Универсальной выставке в 1904 году арахисовая паста была названа «новым удовольствием».
Также арахисовое масло является одним из пищевых масел с самой высокой температурой сгорания; 230 градусов по Цельсию.
Арахисовое масло любят использовать при приготовлении пищи подводники, так как оно не чадит даже при высоких температурах.
Примерно 540 орехов нужно чтобы сделать 350-граммовую банку арахисового масла.
75% американских семей едят арахисовую пасту на завтрак.
Арахисовые рекорды
Космонавт Ален Шепард взял с собой арахисовый орешек на Луну.
Адриан Финч из Австралии поставил рекорд, зафиксированный книгой рекордов Гиннеса, по бросанию арахиса. Его рекорд был установлен в 1999 году и составил 33.86 метра.
Том Миллер затолкал арахис носом на вершину Пайк (4297.68 метров) за 4 дня, 23 часа, 47 минут и 3 секунды.