Бараниной мы называем, на самом деле, мясо молодого барашка (до года), не успевшего набрать жира. Любители гурманских блюд также ценят ягнятину — мясо баранчиков, возрастом всего несколько месяцев.
мясо
Почему на Руси строго запрещалось есть телятину
Выражение «священная корова» знакомо всем. В Индии корова символизирует изобилие, чистоту и святость, поэтому там издавна существует запрет на убийство и употребление в пищу мяса этого животного. Все слышали о стадах коров, бродящих по индийским дорогам и мешающих движению транспорта. Индусы воспринимают это как должное.
Читать далее http://Почему%20на%20Руси%20строго%20запрещалось%20есть%20телятину
Чрезмерное употребление красного мяса опасно для сосудов
Ученые подтверждают: красное мясо вредит здоровью
Американские ученые, проведя изучение данных болезней почти 2,5 тысяч больных, установили, что постоянное употребление в пищу красного мяса провоцирует возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что соединение карнитин, в избытке содержащееся в мясе и тонизирующих напитках, способствует увеличению толщины стенок сосудов и развитию атеросклероза.
Читать далее http://Чрезмерное%20употребление%20красного%20мяса%20опасно%20для%20сосудов
Эксперт показывает, как накачивают вес кур для магазина
Как накачивают вес кур для магазина
Покупка обычной курицы в ближайшем супермаркете может обернуться разочарованием. Производители уже давно разработали метод накачки веса: фактически, всегда есть шанс принести домой именно такую, наполненную водой и химикатами курицу.
Читать далее http://Эксперт%20показывает,%20как%20накачивают%20вес%20кур%20для%20магазина
Рецепт мяса, приготовленного по-китайски
Что отличает мясо приготовленное в нашей кухне и китайской. Ясное дело, что это насыщенный вкус, который дают необычные ингредиенты и их сочетание. Но этот рецепт ничем особенным не отличается. Он простой, как…. Готовится быстро. Вкус — язык можно проглотить язык! Попробуйте!
Читать далее http://Рецепт%20мяса,%20приготовленного%20по-китайски
Вегетарианство родителей негативно влияет на интеллект детей
Раскрыта связь между мясоедством и интеллектом
Как пишет в своей колонке британский диетолог Эмма Дербишир, вегетарианская и веганская диеты, которым следуют родители, могут негативно сказаться на интеллектуальных способностях детей.
Читать далее http://Вегетарианство%20родителей%20негативно%20влияет%20на%20интеллект%20детей
Любители мяса рискуют жизнью
Американские учёные определили количество мяса, необходимое для снижения риска сердечных заболеваний. Давно было известно, что красное мясо может способствовать появлению проблем с сердцем, но никто не определял, какое количество употребляемого мяса можно считать опасным для здоровья.
Читать далее http://Любители%20мяса%20рискуют%20жизнью
Почему запрещено было есть крольчатину на Руси
Советы мясника
Пользователь сайта «Пикабу» под ником ArsenZa выложил рассказ о том, как правильно выбирать мясо: «Когда я написал пост о хитростях продавцов в магазинах, то в комментариях появилось множество негативных отзывов по поводу того, что я оскорбляю честных тружеников прилавка и вообще мясники не лучше, а врачи неучи, это вообще кошмар.
Хочется отметить, что эти посты не несут собой цели воспитания веганов, к которым я отношусь довольно плохо, или оскорбления кого бы то ни было, а создаются для того, чтобы заострить внимание читателя на важных мелочах, позволяющих сохранить деньги и здоровье».
«Не маринуй мясо!» и еще 10 секретов правильного шашлыка из свинины
Наверняка ты уже знаешь, как правильно замачивать просроченное мясо в рассоле, чтобы забить странный запах. Поэтому мы решили, пишет журнал «Максим», научить тебя готовить шашлык так, чтобы не испортить настоящий вкус мяса. Для этого оно, правда, должно быть свежим.
Как пожарить настоящий стейк
Публикацией этой инструкции журнал MAXIM решил убить сразу двух зайцев: потенциально первоклассного шашлычника — в тебе, пятнадцатимесячного быка — на ближайшей ферме.
«Мы будем делать самый продаваемый в мире стейк — рибай», — открывая холодильник, сказал наш эксперт, шеф-повар московских ресторанов Torro Grill Кирилл Мартыненко. — Это классика жанра, потому что, произнося слово «стейк», люди обычно имеют в виду рибай».
Можно ли мужчине быть вегетарианцем?
В Интернете встречаются противоречащие друг другу мнения экспертов на этот счет. Кому верить? Только нам! — утверждает журнал MAXIM.
Читать далее http://Можно%20ли%20мужчине%20быть%20вегетарианцем?
Свежая собачатинка (фото Reuters)
Одним из деликатесов местной кухни в южной китайской провинции Гуандун считается собачье мясо.
Некоторые породы собак, мясо которых используется в пищу, выращивают на специальных фермах. Забивают животных в возрасте от 3 до 12 месяцев, ориентируясь при этом на оптимальные пищевые качества их мяса. Собачье мясо используют для жарки, тушения, варки супов, а также сушат.
Читать далее http://Свежая%20собачатинка%20(фото%20Reuters)