История этого вкуснейшего лакомства имеет около пяти тысяч лет. Впервые о мороженом стало известно в Китае. Больше 3-х тыс. лет до н.э. к столу императора подавали блюдо, в состав которого входил лёд, молоко и фруктовые кусочки и снег.

На Руси же по традиции было принято применять молоко, находившееся в замороженном виде. А во время масленичных гуляний в сёлах готовили лакомство, состоящее из сухофруктов, сметаны и сахара, а главным ингредиентом был замороженный творог.

Европейцы узнали о фруктовом мороженном благодаря итальянскому путешественнику Марко Поло, который в конце 13 века привёз идею приготовления уникального лакомства из Китая.

А такое известное лакомство, как эскимо на палочке было изобретено одним наблюдательным американцем в 1905 г. Он оставил свой стакан с газировкой и трубочкой в ней морозе, и понял, что можно насадить на палочку мороженое. Его открытие в скором времени стало очень популярным.

Ссылка по теме: оборудование для мороженого

Социологические опросы показали, что на протяжении большого количества времени в тройку самого популярного вида мороженого входят – ванильный, шоколадный и фисташковый. Недалеко от фисташкового по популярности находится клубничное мороженое.

Источник: icecream-machines.ru